Persiapan Memasak istilah Mise en Place

Persiapan memasak atau seringkali disebut dengan istilah ‘mise en place’ bagi sebagian banyak orang yang berkecimpung di bidang dapur profesional atau bekerja sebagai Chef dan culinary workers. 

  1. Persiapan bahan 
  2. persiapan peralatan 
  3. persiapan area 
  4. persiapan resep
  5. persiapan langkah-langkah kerja 
  6. persiapan penyelesaian 
  7. persiapan penyajian 

Untuk lebih seru bisa disaksikan video diatas dari MasterChef dengan tema ‘mise en place’ challenge. Enjoy the show..