Lima Tips Mencuci Alat Makan yang Benar

Dalam dunia kuliner, kebersihan makanan dan peralatannya menjadi salah satu faktor penting yang patut diperhatikan. Males juga kan kalau makan dengan alat makan yang kotor dan nggak higienis. Yang ada malah jadi bisa bikin ilfil buat makan. Makanya, peralatan makan dan masak perlu dijaga kebersihannya setiap saat.

Terus, bagaimana cara mencuci alat masak dan makan yang baik? Nah, ada beberapa prinsip dasar dan teknik yang perlu kamu ketahui saat ingin mencuci peralatan masak dan makan, sehingga memberikan hasil akhir pencucian alat yang bersih. Berikut kami bagi beberapa tipsnya:

1. Pisahkan dan buang sisa makanan dan kotoran yang terdapat pada peralatan yang akan dicuci, seperti sisa makanan di atas piring, sendok, panci dan lainnya.

2. Guyur peralatan masak dan makan dengan air agar bersih dari noda sisa makanan dan kotoran. Jika menemukan noda kotoran yang membandel, lakukan perendaman untuk memberi kesempatan peresapan air ke dalam sisa makanan yang menempel atau mengeras. Hal ini dilakukan agar kotoran terlepas dari peralatan sehingga lebih mudah dibersihkan. Waktu perendaman ini tergantung pada kondisi peralatan, biasanya minimal antara 30-60 menit. Perendaman dengan air panas tentu akan lebih cepat daripada air dingin.

3. Cuci peralatan dengan cara menggosok dan melarutkan sisa makanan dengan alat seperti spons, sabut, abu gosok atau sabun cuci piring. Pada tahap penggosokan ini perlu diperhatikan dengan cermat sejumlah bagian-bagian peralatan, sehingga dihasilkan pencucian peralatan yang bersih. Diantara sejumlah bagian peralatan yang perlu diperhatikan saat mencuci adalah permukaan tempat makanan, bagian peralatan yang terkena kontak dengan tubuh seperti bibir gelas atau ujung sendok, dan bagian peralatan yang tidak rata, bergerigi dan berpori.

4. Setelah menggosok peralatan yang dicuci saatnya membilas peralatan sampai bersih dengan air. Di tahap ini, penggunaan air harus banyak dan terus mengalir. Tekanan air juga harus cukup sehingga dapat melarutkan sisa kotoran atau bahan pencuci. Bilaslah peralatan dengan cara menggosok memakai tangan atau sampai terasa kesat (tidak licin).

5. Tahap terakhir dari pencucian alat masak dan makan adalah dengan mengeringkannya menggunakan handuk. Tujuannya menghilangkan sisa-sisa kotoran yang mungkin masih menempel akibat proses pencucian. Nah, saat mengeringkan dengan handuk ini pastikan handuk yang digunakan steril dan sering diganti, ya. Jika merasa terlalu ribet mengeringkan peralatan makan dengan handuk, kamu juga bisa meniriskan alat masak dan makan sampai kering dengan sendirinya. Tentu langkah ini memerlukan waktu lebih lama dibanding mengeringkan alat masak dan makan memakai handuk.

Nah, itu dia lima tips mencuci alat makan yang bisa kami bagi. Dengan menjaga kebersihan alat masak dan makan, maka kita bisa membantu mencegah terjadinya kontaminasi makanan yang bisa saja terjadi. Yuk, mulai mencuci peralatan masak dan makan kita dengan benar!

Tips Cara Menyimpan Buah

Ada berbagai jenis buah di Indonesia. Dengan iklim tropis di tanah air, Indonesia pun dikaruniai beragam jenis buah termasuk buah-buahan tropis seperti nanas dan mangga. Nah, agar buah-buah yang kamu beli di pasar atau supermarket tetap segar, maka kamu perlu tahu pula cara penyimpanannya yang baik dan benar.

Secara umum, cara penyimpanan buah yang baik adalah disimpan dengan temperatur 5-10 derajat Celcius atau di lemari pendingin, sementara untuk buah yang berkulit tipis dan berdaging lunak sebaiknya disimpan dalam kotak berlubang agar ada sirkulasi udara. Hindari pula menyimpan buah yang telah dikupas dan dipotong, ya.

Nah, buah-buahan di Indonesia dapat digolongkan menjadi tiga, yaitu hard fruit, stone fruit dan soft fruit. Hard fruit adalah jenis buah yang mempunyai daging kaku seperti apel, pir dan kesemek. Sementara, stone fruit adalah buah yang berbiji banyak seperti delima, jambu biji dan pisang. Dan, soft fruit adalah buah yang bertekstur lembut seperti berries.

Lalu, bagaimana cara menyimpan berbagai jenis buah tersebut? Untuk penyimpanan hard fruit, sebaiknya dilakukan di dalam box dengan temperatur 5-10 derajat Celcius. Apabila buah dalam keadaan terbungkus spons/kertas, jangan dibuka sebelum digunakan untuk menghindari gesekan satu dengan yang lain yang dapat menimbulkan cacat kulit luar dan mudah membusuk. Buah yang baru harus selalu disimpan di belakang buah yang lama dengan tujuan agar dikonsumsi terlebih dulu. Gunakan sistem First In First Out.

Untuk buah jenis soft fruit, seperti stroberi dan raspberry, sebaiknya disimpan di dalam keranjang dalam suhu 5-10 derajat Celcius. Untuk jenis buah yang dibekukan, setelah selesai penggunaan sebaiknya langsung disimpan kembali dalam freezer untuk menjaga tekstur buah tetap dalam keadaan baik.

Sementara, untuk stone fruit, alangkah baiknya bila disimpan di ruangan dingin dengan beralaskan baki agar mudah terlihat apabila buah membusuk. Buah yang busuk harus segera dibuang agar tidak merusak keadaan buah yang masih baik kondisinya. Khusus untuk pisang, sebaiknya disimpan tergantung sehingga tidak ada kulit buah yang tertekan.

Resep Sambel Bawang

djajananku

Sebagai orang Indonesia, terutama orang jawa, pasti pernah kenal dengan yang namanya sambel bawang. Bagaimana cara membuatnya? ini dia resep dan cara pembuatan Sambel Bawang.

  1. Siapkan cabai rawit merah 10 buah.
  2. Siapkan bawang putih ukuran kecil 1 buah, lalu kupas.
  3. Siapkan garam 1 pucuk sendok teh.

Langkah-langkah pembuatan sambal bawang yang mak nyuss dan membangkitkan selera makan adalah seperti berikut.

  1. Cuci cabai merah dan bawang putih.
  2. Ulek cabai rawit dan bawang putih beserta garam sampai menyatu.
  3. Sambel bawang siap dihidangkan.

Terkadang ada beberapa orang atau rumah makan yang menambahkan micin untuk menambah rasa. Ada juga yang menambahkan minyak goreng sedikit, katanya sih lebih enak gitu rasanya. Silakan mencoba.. :9

View original post

Muhammara (Roasted Red Bell Pepper–Walnut Dip) Vegan

healticious

Muhammara (Roasted Red Bell Pepper–Walnut Dip)
Vegan

image00278Membuat sekitar 2 ½ gelas / 575 g
2 paprika merah, dipanggang, dan dikupas
1 gelas / 120g biji kenari/ walnut, panggang
⅔ gelas / 40 g remah roti atau panko, panggang
2 sdt molasses delima (pomegranate)
2 siung bawang putih
Sedikit cabe merah kering
Jus dari ½ lemon
1 sdt paprika
½ sdt jinten (opsional)
1 sdt garam
Sedikit lada hitam
¼ gelas / 60 ml minyak zaitun extra-virgin.

Campurkan paprika dan kenari dalam food processor dan blender sampai campuran halus. Tambahkan remah roti, molasses delima, bawang putih, cabe merah kering, jus lemon, paprika, jintan (jika menggunakan), garam, dan merica. Tambahkan minyak zaitun secara perlahan dan blender.

View original post

Happy Mommy .. Happy Family

Percayalah!
Buat pecinta buah nanas&mangga .. salad buah ini haruus dicoba ..

Bahan :
Mangga
Nanas (saya pk nanas yg kecil2,kl ga saalah namanya nanas madu)
lemon secukupnya
gula pasir secukupnya
kacang mete/walnut (beli di supermarket,kl bs yg dah tinggal makan)
susu kental manis
parutan keju secukupnya

Cara :
potong buah kecil2,peres lemon secukunya sesuai selera ..aduk rata sisihkan

sangrai gula pasir di teflon aja biar ga lengket,apinya kecil,sampe brubah jd kecoklatan ..trus masukin kacang2nya,aduk rata..biarkan sebentar sampe kaku,angkat dan haluskan (saya suka yg ga trlalu halus,jd msh brasa kacangnya)

taburin parutan keju secukupnya,kl yg suka pedes tambahin cabe bubuk secukupnya,kacang&caramel secukupnya ke atas mangga dan nanas,tambahkan susu kental manis

rasanya lengkap bgt.. manis asin pedes manis asem…jeng jreng!!!

image

kl suka ksh like,ksh comment..kl ga suka diem aja ..hehehe!peace!

Posted from my very smart phone!!

View original post

Planet Earth for Foodies: We Welcome You & Your Empty Stomach!

Nepheliad Atelier

Luscious mangos grow abundantly in our deep seas, their trees nesting close to the tangled vines of sour green grapes that thrive in the salt-water climate. Diving is not only a trek into the wilderness but also an edible adventure into nature’s cuisines. Many of our experts combine the fertile strength of the grapes with rice wine through years of preservation – the results are out of this world!

In the summer, the African plains are saturated in a flavor of pomegranate cider – a sweet and syrupy aroma that encourage its inhabitants rise with the sun and practice productively. Meanwhile, their neighbors in Europe dine exquisitely on steaming rice pudding and raw honey drizzled onto pears. They have rather picky appetites and strictly ban products like tomato soup and can openers. Unfortunately, we have never found out why.

View original post 295 more words

Road trip in taiwan – Keelung night market

Darwin on the rocks and around the world

Last November, we went to Taiwan for two weeks and we did a road trip around the island and it was fabulous ! The weather, the people.. and the food, oh the food…. it was just amazing ! We landed in Taipei and we started to drive clockwise around the island.

The flight from Manchester to Taipei airport was a long one, and the 4 hours stop over in Dubai were a bit painful. I thought Emirates was a good airline company, but I have to admit that the service was really poor on that flight and we had to wait almost 2 hours before getting a bit of water. Our seats were broken and we couldn’t lower them.. so it was impossible for me to fall asleep ! Thankfully, they had a good selection of tv shows and films 🙂 All the hostesses seem overwhelmed and didn’t really know how…

View original post 396 more words

The Commissary

New York City and Ocean Grove

Picture of Commissary Garage at Fauzia's Food Cart in Bronx New York by Mary Catherine Messner mcmessner

A good commissary or garage is very important to every street food vendor. This is where food can be bought or prepped, where carts and trucks are loaded in early morning, and where, at the end of the day, they are emptied, cleaned and stored. Each commissary is different, and as in all things good ones are hard to find. But once found, you stick with them.

View original post

Tastings: The Ingredients to a Great Event

Daily Cookie

tastingAfter each event, we meet with the client to debrief on all aspects of the project: the successes, the areas for improvement and the highlights.

We prepare for the debriefs by listing the ingredients to a great event.

Food has a starring role and plays an integral part in just about every event. Who is at your table is key, but what you serve on that table is just as important.

Enter tastings.

tasting

Yesterday we sampled some good old southern comfort food at Loretta’s Last Call in Boston.  This tasting was significant because the event is a themed event which our guests are not all accustomed to, nor is it a popular cuisine here in the city. We asked the Chef to come up with a menu that showcased the venue’s flavors and that would appeal to the masses.

There were only two of us at this tasting so a…

View original post 160 more words

Healthy fried rice: YES, thats what I said!

Training Wise

Healthy Cauliflower Fried “Rice” healthrice.jpg

INGREDIENTS

  • 1 head cauliflower, chopped into florets
  • 1 small yellow onion, finely chopped
  • 1/2 cup frozen peas
  • 1/2 cup carrots, cubed
  • 2 eggs, beaten
  • 1 Tbsp sesame oil
  • 1/4 cup low sodium soy sauce (I use BRAGG’s AMINOS) found at Walmart etc…
  • 1 Tbsp light brown sugar
  • 1/8 tsp. ground ginger
  • Pinch red pepper flakes
  • 2 Tbsp green onions, chopped

INSTRUCTIONS

  1. Chop head of cauliflower into florets and place in food processor (I just use a Ninja blender-works great) . Pulse until it starts to resemble rice; set aside.
  2. Heat a large wok (or skillet) over medium heat and drizzle in sesame oil. Add onion, peas and carrots and sauté  until tender, about 2 minutes.
  3. Meanwhile in a small bowl, whisk together soy sauce (BRAGG’s AMINOS), brown sugar, ginger and red pepper flakes; set aside.
  4. Slide veggie mixture to one side of the wok and add…

View original post 48 more words

The rustic Griffintown Cafe

Come and Eat with the Gladiators

Hello Gladiators!

Last weekend, after a tour of the City, going from here to there, we ended up at the Griffintown Cafe. If you haven’t been, its a go to. It offers a rustic comfort, excellent brunch and if you re up to it, live jazz nights.

Not our first visit, and definitely not our last, it was once again very good. Although this time around they were out of crab cakes… which I have yet to try since the last time we were over I got the same ” sorry we re all out” ; I opted this time for the eggs benedict. As the rest of the menu, delicious. Homemade breakfast potatoes, excellent hollandaise, greens and fruits on the side with coffee of your choice. Happy Customer!

We also had the huevos divorciados. Poached eggs with tortillas, chili and avocado with a side of pulled pork. Simply delicious!

View original post 37 more words

KULINER ALA DUSUN BAMBU, DARI MASAKAN SUNDA SAMPAI MANCANEGARA

bilhadcommunication

click-mainBandung terkenal dengan kulinernya, sejuta kuliner ada di Kota Bandung, mulai dengan harga kaki lima rasa bintang lima sampai dengan rasa bintang lima harga harga selangit.

Tapi berbeda dengan kuliner yang disajiakan di argo wisata Dusun Bambu Leisure Park, Situ Lembang, Cisarua, Bandung Barat. Disini banyak sekali menu makanan yang disajikan, mulai dari masakan khas sunda sendiri yang terkenal dengan kelezatannya serta sayur-sayurannya, juga ada menu makanan yang bercitarasa mancanegara.

IMG_0462-copyMakanan tradisional khas sunda yang disajiakan disini mempunyai ciri khas tersendiri, karena disajikan mengunakan plating yang masih mempertahankan ciri khas kebudayaan sunda. Tapi bagi pengunjung yang tidak tertarik dengan makanan khas sunda juga jangan khawatir karena disini juga menyediakan banyak sekali menu makanan mancanegara.

Untuk masalah harga dan rasa jangan dikhawatirkan lagi, untuk harga makanan serta minuman disini dimualai dengan kisaran harga Rp. 20.000 sampai Rp. 60.000, serta makanan disini dimasak oleh chief yang sudah teruji keahlian memasaknya.

Jajanan khas…

View original post 227 more words

Cara Membuat Resep Sushi ala Jepang

mellazahrablogs

Resep Dan Cara Membuat Sushi Dengan Mudah - Cantikinfo, Resep Sushi sederhana oleh Emma Rosa - Cookpad, Resep Sushie Tei Dragon Roll Volcano Sederhana Praktis
Sushi

Resep Sushi – Menu hidangan masakan Jepang kali ini adalah masakanan yang sudah menjadi ikon dari Jepang, yang mana setiap restaurant-restaurant Jepang selalu menghidangkan menu makanan ini sebagai makanan favoritnya. Makanan ini bahan utamanya hanyalah nasi import Jepang yang masak lalu dibentuk bulat memanjang dengan tengahnya atau didalamnya di isi dengan daging dan juga beberapa sayuran segar.

Makanan Sushi sudah mulai menjamur dinegara Indonesia, khususnya di kota Jakarta dan juga beberapa kota terbesar lainnya ditanah air. Namun menu hidangan ini hanya terdapat direstaurant-restaurant Jepang saja, memang ada beberapa restaurant lokal yang menjajakan menu hidangan tersebut namun jarang sekali yang memesannya. Mungkin dikarenakan rasanya yang berbeda, olahan Indonesia dan olahan Jepang.

Untuk referensi resep menu masakan lainnya, sobat bisa gunakan resep Cara Membuat Takoyaki makanan khas Jepang yang lagi populer di negara Malaysia. Tapi jika sobat penasarn ingin sekali membuat Sushi, berikut cara pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 200 ml air

View original post 238 more words

ROEGOEL (Roemah Goeling) di Bandung

Let's Go Eat

  

  

Buat kamu penyuka daging kambing pasti bakalan happy soalnya spesialis kambing guling di Bandung, Roemah goeling baru buka di Bandung. Bertempat di jalan Rajiman, kalau dari jalan pasirkaliki letaknya diujung jalan sebelah kiri. Tempatnya besar juga nyaman dengan desain yang apik terdiri dari indoor dan outdoor. Dibagian pitdoor ada beberapa mural cantik yang bisa untuk kamu gunakan sebagai latar selfie .

 

 

Beberapa menu makanan dari daging kambing juga ada daging sapi dan olahan dari daging ayam, semuanya terlihat menarik. Mari kita coba.

 

   

                   

                      Nasi kambing Singaraja Rp 39.600++

Pertama melihat sajiannya mengingatkan akan nasi campur Bali,apalagi ada lawarnya juga sambal matahnya. Daging kambing gulingnya sangat empuk karen memakai kambing muda tidak bau juga tercium harum bumbu rempah, untuk Lauknya komplit banged ada sate…

View original post 483 more words

Culinary Events: First Annual Cheese Festival in Basel

CUISINE HELVETICA

A festival dedicated entirely to Swiss cheese seemed like a good way to spend a Saturday morning, so I hopped a train to Basel to check it out last month. If you enjoy sampling cheese and having the opportunity to talk to and purchase directly from local producers, then here’s a brief summary of my visit (including the beer fondue!), as well as information about other cheese events coming up in Switzerland this year. cheese festival basel 2016

Käsefest Basel 2016

Sponsored by Trägerverein cheese-fesitval, an association that promotes Swiss cheese, this one-day festival in Basel took place at the Markthalle, (home to lots of interesting food vendors, so I hope to return there soon!). It’s located within walking distance of the main train station.

After admiring the wheels of cheese just outside the door, I stepped into the hall and eagerly approached the various booths to sample different cheeses in various…

View original post 425 more words

Northwest Culinary Academy Evening Cooking Classes This Fall

ILiveInEastVan.com

NWCABeaterNWCAPICThe Northwest Culinary Academy believes that “The Northwest region is the frontier of innovation because it dares to go against the grain.” And they think that “Vancouver boasts a vibrant food scene”. Well we’d have to agree with them on both of those sentiments. Whether you like to cook food, eat or want to learn more about cooking and/or baking, you may wish to check out the Northwest Culinary Academy located at 2725 Main Street (at 12th Avenue). They have courses for every skill level, whether you are seeking a career in a professional kitchen, a culinary or pastry education, boot camps or just tweaking those home cooking skills. Northwest has a variety of programs available including Summer Camps for the serious foodie. The school has been around since 2004 and was created by two experienced chef instructors, Tony Minichiello and Christophe Kwiatkowsky, and has evolved and grown over the years. Some of their…

View original post 251 more words

Demonstrated Proof of Learning

We Are Chefs

By David Bearl, CCC®, CCE®, AAC®

Like many young people looking for work at an early age, I found the hospitality industry. I was from a large family, and a need for spending money led me to a dishwashing job at a pancake house when I was 12 years old. Little did I know that this would be the start—though modest—of a career as a certified chef.

I learned the front of the house and prep skills and finally earned a spot on the cooking line. It wasn’t a fancy restaurant, but it was extremely busy. As I went through high school and college, I worked in a number of restaurants, but, like many, thought it was just until I found that other career. After graduate school, I worked for a few years away from the kitchen, but then I returned to catering and, eventually, became director of food service…

View original post 792 more words

4 H

Cultivating Foodies

This year I have had the opportunity to help teach the local 4H club foods club.  When I first signed up I assumed it would be fairly basic lessons, with a couple kids whose parent’s signed them up.  Boy was I wrong.  The little crew we had sign up are quite a hilarious mix of aspiring little chefs.  Ranging in age from 7 – 13 and all getting along quite nicely I might add.  Not only do they cook at the club meeting each month, they cost each recipe they make so they can see exactly how much each portion costs.  I have to say this blows my mind.  In culinary school we had an entire class on how to do this, and some of the adults in my class still could not handle it by the end.  The poor teacher went over it again and again and again… I…

View original post 721 more words

Chef Huck: Cid’s menu—a tasty, healthy alternative for people on the go

The Astral Plane

Chef Jeff Huck Cid’s menu a healthy alternative for people on the go

Photo: Katharine Egli

Images and story originally published in Taos News

Chef Jeff Huck has an eclectic background that combines education, anthropology, and cooking. He is currently the kitchen manager at Cid’s Food Market.

Huck started cooking at home when he was fifteen years old.

“I found out then that I really liked to cook,” he said. “Of course, I love food…I am a New Yorker!”

He moved from New York to Colorado in 1995 and attended Naropa University.

“I was very interested in environmental studies so horticulture and anthropology were my main focuses,” he said. “All those years, I still cooked at home and enjoyed it, though I didn’t think I would become a chef.”

After graduation he and his then girlfriend (now his wife) Alicia Bartzen Huck moved to Taos.

“That was in 1998,” he said. “We left for a few months but decided to come back. This…

View original post 868 more words

Teresa Dovalpage

Chef Ray Naranjo

Ray Naranjo, Executive Chef at El Monte Sagrado, at work

En la cocina

Photo: Katharine Egli

Images and story originally published in Taos News

Ray Naranjo, Executive Chef at El Monte Sagrado, has a personal motto that keeps him going in life and in the kitchen.

“I feel I need to work until my heroes become my competition,” said Naranjo, who has over twelve years of experience as a chef.

He was the Red Chile Champion of Taos last year. This October he participated in the SWAIA-Santa Fe Indian Market, where he collaborated with Chef Loretta Barrett Oden (Potawatomi Nation), Chef Ben Jacobs (Osage), and Executive Chef Jack Strong (Confederated Tribes of Oregon) at a special native food and wine indigenous cuisine dining event.

“It was wonderful to work alongside these well-known chefs and showcase our rich indigenous flavors,” Chef Naranjo said.

New management, new menu

Just like many other…

View original post 778 more words

Chef Profile: Kevin Robertson Wells

Osborne Hotel

Kevin Robertson-Wells has been Head Chef at Langtry’s Restaurant – Osborne Hotel since January 2015. In our recent interview with Kevin, we discovered the inspiration and passion behind his successful career as a Chef, and talk about his innovative and varied menu at Langtry’s.

  1. When did you first decide to be a Chef?

From age 14, I began cooking at home and baking cakes every weekend for my brothers and I to have in our school packed lunches. At the same age, I had a part time job in a pizzeria.

  1. Who was your inspiration?

My mum and grandmother inspired me to cook from a young age. Growing up, I always loved my mum’s home-cooked meals, and at weekends my grandparents spoiled us with delicious stews and pastries. I particularly loved my granddad’s homemade chips, and I enjoyed getting stuck in and helping.

  1. What was your favourite dish growing up?

View original post 479 more words

Spicy Chicken Spaghetti

Taylor's Cookbook

Chicken spaghetti: such a classic recipe. It’s easy and fast. This is a great dish for beginners and something that you will find yourself making again and again. However, I’ve put my own twist on it! Spiciness. I’m a fan of heat in my food and this has just enough. 🙂

You Will Need:

  • 1 lb. boneless skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
  • 3/4 lb. spaghetti, uncooked
  • 3/4 lb. Velveeta, cut into 1/2 in. cubes
  • 1 can condensed cream of chicken soup
  • 1 can rotel tomatoes & green chilies, undrained
  • 1/3 cup milk
  • 1 can mushroom pieces and stems, drained
  • 1 tsp. cayenne pepper

Directions:

  1. Preheat oven to 350F.
  2. Cook spaghetti according to package, omitting salt.
  3. Coat chicken with cayenne pepper and cook in a large skillet on medium-high heat until there is no more pink (about 10 minutes). Add remaining ingredients; cook and stir 5 min. or util…

View original post 27 more words

Ribbon carrot salad 

Run Cook Eat Repeat Paleo


Ribbon carrot salad recipe:
6-8 carrots peeled (I used multicolor)

2 T coconut aminos (or soy sauce)

1 T sesame oil

1/2 tsp garlic powder

1/4 tsp salt

1/8 tsp pepper
Peel the carrots. Then, to make the carrots like this, use a peeler or a mandolin. Mix the dressing together in a bowl and pour over the carrots.

View original post

Brownis Magic com Serba 6 Sendok

sebelas januari

SAMSUNG CAMERA PICTURES penampakan brownis

Bismillah. Entah gimana asalnya aku bisa nge klik link “brownis magic com serba 6 sendok.” Dan tiba-tiba keidean untuk mengeksekusinya. Apalagi beberapa bulan terakhir memang sedang program rajin masak (di magic com), jadi pengen nyoba bikin sesuatu selain menu sarapan, makan siang dan makan malam saja.

Tapi ya, aku bener-bener lupa link resep itu. Maafkan. Udah sempet gugling tapi gak ketemu juga. heu..

Berikut bahanbahannya:
2 butir telor
6 sdm gula pasir
6 sdm tepung terigu
6 sdm milo bubuk
6 sdm minyak
1/5 sdm baking powder

Kocok gula dan telur sampai mengembang. Aduk rata terigu, milo dan baking powder. Campur ke adonan telur gula. Aduk hingga rata.

Siapkan panci ajaibnya. Olesi mentega dan tepung, lalu masak hingga ‘ngejegleg’.

Hasilnya lumayan juga. Apalagi untuk seorang aku yang baru pertama kali seumur hidup bikin beginian. Hanya memang tekstur kering dan kasar (mungkin faktor tepung dan lama masak). karena magic…

View original post 59 more words

Ciwidey Valley Resto, Good Place for Family Short-Vacation

Eats Fun

Setelah Ciwidey Valley resmi dibuka, bangunan restorannya selalu bikin penasaran setiap kali saya lewat. Soalnya kelihatan ada bagian outdoornya, kayaknya asik nongkrong-nongkrong di situ saat sore cerah ceria.

Processed with VSCOProcessed with VSCO

Akhirnya tanggal 9 Januari kemarin saya dan keluarga nyoba juga ke sana sambil merayakan ulang tahunnya Hican yang pertama. Secara keseluruhan tempatnya cukup menyenangkan dan nyaman kecuali  kolam renangnya, saya lagi sial aja kebagian pas kolam renangnya ijo kayak kolam pemancingan. But let’s talk about food!

Restoran Ciwidey Valley ini terbagi menjadi tiga lantai. Saya cuma menginjakan kaki di lantai 1 dan 2 aja. Lantai 1 nya biasa aja, nggak ada yang spesial. Tapi lantai duanya nyaman banget. Di lantai dua nya itu ada dua bagian, ada yang semi tertutup dan ada bagian teras yang full terbuka. Kebetulan saya nggak duduk di teras, karena saat saya ke sana lagi siang hari bolong dan takut hujan tiba-tiba. Tapi lantai duanya emang beneran…

View original post 549 more words

Kotak ikan : Sensasi Makan Pempek ala Cafe

haruskemana

77925 Kotak Ikan Street Food Jalan Pulosari No. 17 Malang

Sebagai pencinta jajanan tradisional terlebih asal dari Palembang si pempek, sekarang kamu gak perlu lagi jauh ke Palembang, karena di Malang kamu bisa nyobain. Yup, kamu harus nyobain makan khas ini di tempat yang crew Haruskemana rekomendasikan. Berada di Jalan Pulosari no. 17 Malang, Kotak Ikan menawarkan berbagai jenis pempek dengan jenis saus yang berbeda-beda.

Mulai dari saus original, tom yum sampai saus ala Kotak Ikan sendiri, bisa kamu coba semua disini. Harga pempek dibanderol dari Rp 5,000 per biji dan kamu bisa pilih saus kesukaan kamu sendiri, sedangkan menu pempek yang komplit dibanderol Rp 7,000 sampai Rp 15,000.

77928 Pempek Mata Kotak Ikan dengan saus original

77931 Pempek Klingking Kotak Ikan dengan saus original

Kamu juga wajib nyobain milk tea di Cafe yang punya tagline “Specialty of Pempek and Milktea” ini. Rasa milk tea green tea, taro, blackforest, mojito dan banyak lainnya juga bisa…

View original post 174 more words

Resep Kuliner Indonesia

Jajanan Enak Kuliner

Resep kuliner Indonesia kali ini akan memberikan sebuah resep masakan tradisional yang akan menggoyang lidah anda semua. Kali ini kita akan berikan sebuah resep yang berasal dari penduduk asli Jakarta yaitu betawi. Geplak betawi merupakan nama dari makanan yang akan kita berikan resep cara membuatnya untuk anda semua. Geplak betawi merupakan makanan camilan yang enak dimakan saat pagi atau sore hari dengan segelas kopi kental.

Resep Kuliner Geplak Betawi

Bahan – bahan

– 500 gram kelapa parut yang sudah dikupas kulit arinya

– 750 gram teung beras

– 2 lembar daun pandan, disobek-sobek

– 4 sdm tepung beras di sangria untuk taburan

Sirup Gula

– 500 ml air

– 800 gram gula pasir

– 25 ml jahe pekat

– ½ sdt garam halus

– ½ sendok vanili bubuk

Cara Membuat

  1. Sangria kelapa parut diatas api kecil sampai kecoklatan setelah itu tumbuk sampai halus.
  2. Sangria tepung beras dan daun pandan diatas…

View original post 70 more words

Resep Kuliner Akhir Pekan

Kulineraos

Untuk mengisi hari libur di akir pekan bersama keluarga atau teman kerja bisa anda lakukan dengan memasak kue untuk dinikmati secara bersama-sama. Resep kuliner kali ini akan memberikan sebuah resep kue kering yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman anda. Saat ini selain kue rainbow yang sedang menjadi trend juga terdapat kue lain yang banyak dicari oleh penggemar makanan kue yaitu kue lidah kucing. Wahh namanya serem banget tapi tenang bahannya halal dan hasilnya nanti enak untuk dinikmati bersama-sama.

Resep Kuliner Kue Lidah Kucing

Bahan – Bahan

  • 250 gram margarin
  • 150 gram gula halus
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 250 gram tepung terigu
  • 5 putih telur, pisahkan dengan kuningnya lalu dikocok sampai kaku

Cara Membuat

– Panaskan oven dengan temperature 160 derajat celcius kemudian Loyang pipih atau Loyang khusus lidah kucing yang akan digunakan olesi dengan margarine secara merata, kemudian sisihkan dulu.

– Kocok margarine bersama gula halus hingga lembut…

View original post 62 more words

Biskuit Pistachio dan Pumpkin tanpa dipanggang

healticious

No Bake Pistachio and Pumpkin Cookies
120-1Yield: 12 cookie
Cookies
1 gelas pistachio
1 gelas biji labu
1 gelas kelapa parut
¼ gelas sirup maple
1 sdt bubuk matcha
2 sdm air
1 sdt vanili ekstrak

isi
1 gelas kelapa parut
¼ gelas tepung almond
2 sdm sirup maple
1 sdt vanili ekstrak
2 sdm minyak kelapa
Tempatkan bahan cookies di food processor, blender hingga bercampur semua bahan.

Letakkan bahan campuran diantara dua lembar plastik dan roll dengan roller hingga rata setebal 1 cm.

Cetak cookie dengan cutter bulat, lakukan untuk seluruh adonan. Tempatkan cookie dalam freezer selama 5-10 menit supaya mengeras.
Blender seluruh bahan isi hingga berbentuk pasta.
Ambil cookies dari freezer dan dengan spatula kecil, tempatkan sekitar 1-2 sendok makan bahan pengisi diantara kedua cookies lalu tekan seperti sandwich.
Simpan cookies di kulkas.

Sumber buku: The Healthy Matcha Cookbook Green Tea–Inspired Meals, Snacks, Drinks, and Desserts.

View original post

Lontong

Baru Masuk Dapur

Gegara resep Soto Banjar, aku jadi harus coba bikin lontong. Googling sana sini kebanyakan nemu nya video bikin ketupat. Akhirnya aku ngasal aja ngambil video ini buat jadi referensi lontong ku

  1. Masukan beras yang sudah dicuci ke dalam kantung plastik (1/4 dari kapasitas plastik)
  2. Lipat dan segel rapat plastik nya (kalau perlu pake lilin)
  3. Tusuk-tusuk plastik nya untuk membuat lubang udara
  4. Rebus dengan api besar sampai mendidih
  5. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api ke medium
  6. Lontong harus tenggelam. Kalau air nya menyusut boleh ditambahkan lagi air nya
  7. Setelah kurang lebih 2 jam, lontong bisa diangkat
  8. Tunggu sampai dingin sebelum dipotong supaya tidak hancur saat dipotong

Tapi kayaknya dewa masak sedang tak ingin tersenyum kepada ku. Percobaan pertama aku pake beras basmati, segel plastik nya kebuka pas lagi dimasak dan akhirnya berhamburan keluar semua dan jadi lah bubur yang tidak enak

Percobaan kedua aku coba pake beras melati, karena kupikir bisa jadi…

View original post 73 more words

Baked Chicken With Spinach & Artichokes

Before I get started, let me just tell you that this meal was DELICIOUS. I personally do not cook with chicken thighs very often, but every time I do, I remember how tasty they can be. The chicken and vegetables were extremely tender, the seasoning was perfect, the dish was more than enough but not too heavy, and the leftovers were just as yummy as the meal was the first time. I think this will definitely become a staple in our house and I may double the recipe so that we can get some more leftovers out of it.

This time I cooked 4 chicken thighs and it was enough for two dinners and two lunches.

INGREDIENTS:

  • 1 tablespoon butter
  • 2 tablespoons extra virgin olive oil
  • 4 to 6 chicken thighs
  • Ground pepper, oregano and parsley to taste
  • 2 cans quartered artichokes, rinsed and drained
  • 1 yellow onion, thinly sliced

View original post 252 more words